TOP

山東市場監管局發布“五一”餐飲消費安全提示

2020年04月30日 09:29    信息來源:http://www.ccn.com.cn/html/quanweipuguang/2020/0429/484781.html

五一”假期將至,外出旅游人數增多,為加強疫情防控期間食源性疾病的預防,近日,山東省市場監管局發布提示信息,提醒餐飲服務經營者和消費者,提高食品安全意識,確保飲食衛生安全。

餐飲經營者注意事項:

亮證經營。餐飲服務經營者應持有食品經營許可證或小餐飲登記證,并在經營場所醒目位置懸掛。

健康管理。嚴禁患有發熱、腹瀉等病癥人員接觸及加工食品。從業人員應佩戴口罩,保持手部清潔。

進貨查驗。落實進貨查驗和索證索票制度。禁止采購、使用未按規定檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽肉及其制品。

規范加工。嚴格按照操作規范加工制作,確保熱食燒熟煮透,做到生熟食物分開,防止交叉污染。

清潔消毒。保持加工和就餐場所干凈衛生,對地面、桌面、操作臺面清洗消毒;用完的餐飲具應及時清洗消毒,按要求保潔。

分散就餐。提供堂食的餐飲服務經營者應采取防護措施,保證用餐人員間隔1米以上。多人用餐時提供公勺公筷,倡導分餐制。

消費者就餐注意事項:

看證照。外出就餐要選擇證照齊全、經營規范的餐館,建議選擇公示為“笑臉”的餐飲單位就餐。避免在路邊食品攤點就餐。

看衛生。就餐前要注意查看店內就餐環境、經營場所是否清潔衛生,餐飲具是否清洗消毒、規范保潔。

看菜品。用餐時應注意食物是否新鮮,是否燒熟煮透,盡量不選擇生食水產品、涼拌菜、鹵味涼拼等高風險品種。

索發票。就餐后索要正規發票或收據并做好留存。

個人防護注意事項:

堅持規律飲食。節日期間,切忌暴飲暴食,堅持少油、少鹽、少糖,多吃新鮮果蔬,保持營養健康的飲食習慣。

避免群體聚餐。疫情防控期間減少人群聚集,外出時,不吃不熟悉的食物,不直接飲用生水,不食高風險食物。

返回
广西11选5基本走势图